FORNELLI

Ganz der Unternehmensvision von be.HOTEL entsprechend lockt das Fornelli eine junge Generation vielreisender und anspruchsvoller Gäste an, die all ihre Sinne durch die servierten Speisen angeregt zu bekommen erwarten. Die Speisen im Fornelli entstehen durch begabte Hände in einer Küche, in der auf jedes Detail (auch bei den Zutaten von Markt und Garten) geachtet wird und die Freude am Experimentieren einen hohen Stellenwert einnimmt. Begeisterung, Aufopferung und die Liebe zu Speisen und Weinen sind unsere Bibel.

Der Küchenchef und seine Mannschaft erstklassiger Köche kreieren Trattoria-Speisen mit dem gewissen Etwas und schaffen mit ungewöhnlichen Zutaten moderne Gerichte, die auf einer festen italienischen Basis beruhen. FORNELLI sucht Inspiration aber nicht nur in Italien, sondern auch in der haute cuisine Frankreichs und der Verschmelzung spanischer und mediterraner Küche. Mit großer Freude und Begeisterung tun unsere Köche, was sie am besten können – Speisen zubereiten, die unsere Gäste verzaubern.

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